Tarif tamamen  bana ait. Evde kararmaya yuz tutmus muzlari nasil degerlendirim diye dusunurken aklima ,muzun milfoy hamuru ile birlesince nasil bir lezzet olusurki  fikri geldi.  Hemen uygulayip iftar sofrasinda tatli olarak yerini aliverdi  Ev hakli cok begendi tekrar yapmam icin siparis bile aldim 

Rulolardan bir tanesinin uzerine pudra sekeri serpistirdim. Tatli olarak degilde ikindi cayin yanina guzel  yakisir diye dusunuyorum…Arzuya gore her iki sekilde uygulayabilirsiniz..

Balli muzlu rulo milfoyler

Malzemeler;

• 9 yaprak milfoy hamuru
• 4 adet muz

uzeri icin;

• 1 yumurta sarisi
• bal
• yesilfistik

Yapilisi;

1. Buzluktan cikartiginiz milfoyleri oda sicakliginda 10-15 dakika bekletin.
2. Her bir kare parcanin ucuna ikiye kesilmis ,muzun yarisini koyup rulo seklinde sarin.
3. Diger mifoylerede ayni islemi uygulayin.
4. Bir milfoy yapragini ince uzunlamasina kesip milfoy rulolarin uzerine  (2 adet serit )dolayin.
5. Yagli kagit serilmis tepsiye siralayin..
6. Uzerlerine yumurta sarisi surup 190 C° onceden isitilmis firinda  kizarana kadar pisirin.

Not; milfoy hamuru ve muz miktarini azaltip cogaltarak istediginiz miktarda uygulayabilirsiniz.

Hamsi Kuşu dolmasi

Malzemeler:

• 1 kg hamsi baligi
• 1 adet orta boy sogan
• 1 demet maydonoz
• 1 su bardagi sivi yag (misir ozu yagi)
• 1 su bardagi un
• 1 tatli kasigi kimyon
• 1 cay kasigi kara biber
• 4 adet yumurta
• yeterince tuz

 Yapilisi;

1. Baliklari iyice temizleyip kafalarini koparin,orta kilciklarini alin.Yikayip suzdukten sonra tuzlayin.
2. Maydonozlarin saplarini ayirin.Soganin kabugunu cikarip ayiklayin.Sogan ve maydonozlari cok kucuk parcaciklar haline gelene kadar blanderdan gecirin.
3. Fileto cikardiginiz iki baligin arasina  disariya tasmayacak sekilde hazirladiginiz karisimdan yerlestirin.
4. Baliklarin her iki yuzeyini kimyon karisimli una  bulayin ..
5. Yumurtanin icine tuz ve karabiber ekleyip cirpin bu karisima hamsileri bandirip kizgin yagda her iki yuzeyini kizartin.
6. Yesillik veya mevsim salatasiyla servis yapin…

Afiyet olsun.yuzunuzden gulumseme eksik olmasinn…

Muhallebili gullac

Malzemeler

Muhallebi malzemesi;

• 1 litre sut
• 1 su bardagi sut krema
• 10 yemek kasigi seker
• 2 yemek kasigi tepeleme un
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kasigi tepeleme nisasta
• 3 yaprak gullac
• 1 su bardagi ceviz kirigi

serbet icin;

• 2,5 su bardagi seker
• 2,5 su bardagi su
• 1cay bardagi gul suyu

Yapilisi;

1. muhallebi malzemelerini tencereye koyup karistirarak  pisirip sogumaya birakin.
2. Buyuk boy yuvarlak borcami islatin
3. Gulaci islatip tepsiye serin uzerine muhallebinin bir kimsini dokup her yerini kapliyacak bir sekilde duzgunce yayin.Kiriklanmis ceviz serpistirip gullacin kenarlarindan sarkan yanlarini ortaya dogru kapatin.
4. Ayni islemi bir kere daha uygulayin. İslem bittikten sonra tek kalan gullaci islatip uzerine kapatin.
5. Diger yandan serbeti hazirlayip sogutun gullacin uzerine gul suyu ile birlikte dokup sogumaya birakin. Uzerini yesil fistik , ceviz ile susleyip  buzdolabina koyun. Bir muddet belettikten sonra  kesip dilimleyerek servis yapin.

Afiyet olsunn..

Not;Tarif tamamen bana aittir benim tarafimdan  tescillidir..

Gullac tatlisini ailecek cok seviyoruz ,onun icin degisik tarifler yapiyorum. Simdiki tarifini verdigim muhallebili gullac tarifi ;borekten esinlenerek yaptim. Hani ne alaka diyeceksiniz  Gullac yapraklarini yufkaya benzetim ic malzeme olarakta  muhallebi ve ceviz olarak dusundum. Uzerine serbet dokmekte apayri bir lezet katiyorr..  Sonucta ortaya nefis bir gullac tatlisi cikti  iftar sofralariniza cok yakisacak gul kokulu nefis ve hafif  bir lezzetttt ))

Sadece denemelisiniz diyorummm.