İspanakli pacanga boregini buyuk bir marketten hazir yemek bolumunden almistim, lezzeti muthisti diye bilirimki ,tadi damagimda kalmisti.:)))İftar sofrasi icin mukemmel olacagini dusunup denedim ,gercekten denemeye deger tavsiye ediyorum.

Malzemeler;

• 1 kg yufka
• 500 gr ispanak (kiyilmis suyu sıkılmıs)
• 250 gr pastirma
• 1,5 su bardagi rendelenmis kasar
• 1 cay kasigi karabiber
• 1 buyuk sogan
• 1 cay fincani sivi yag
• Galete unu

Yufkanin arasina surmek icin

• 2 su bardagi yogurt
• 4 tane yumurta
• 1 su bardagi sivi yag

Yapilisi;

1. İspanagi koklerinden ayiklayip bol su ile iyice yikayin. İnce ince kiyip suyunu sıkın
2. Tavaya siviyag koyup ince ince dogranan soganlari ilave edip pembe renge gelene kadar kavurun.
3. İspanagin icine kavrulmus sogan,kasar,pastirma,karabiber hepsini ilave edip karistirin.
4. Yufkalari ust uste koyup ucgen sekilde esit kesin.
5. Yufkalarin arasina surmek icin, yogurt, yag ,yumurtayi birlikte cirpin.
6. Her bir ucgen yufkanin arasina sivi harctan fircayla surun.
7. Diger ucgen yufkayi kapatip tekrar surun.
8. İspanakli harctan kasikla bir miktar koyun sigara boregi sarar gibi sarin.
9. Kalan yufkalara ayni islem uygulayin.
10. En son kalan sivi harctan boreklerin disina surup galete ununa bulayin yagli kagit serilmis firin tepsisine dizin.
11. 180 °C onceden isistilmis firinda 25-30 dakika kizarana kadar pisirin.

Sicak sicak servis yapin.Afiyet olsun sofraniz bereketle dolsun.

Pacanga boregi genelde yagda kizartilir Ramazan dolayisiyla agir olmamasi icin

ben kurallari cigneyip firinda pisirdim.Tavsiye ediyorum hem hafif hem daha lezzetli oldu.

NOT;Yufka olarak hazir su boregi yufkasi kullandim.

İspanak dipfirizden cikti.

Galete unu disardan hic almam evdeki bayat ekmekleri rondoda cekip firinda kurutuyorum.

Koftelerimde ve galete unu gereken her yerde kullaniyorum.

Bayat ekmeklerimi kucuk kucuk kup seklinde dograyip kizdirilmis tereyaginda kizartip corbalarin yaninda kullaniyorum.

Posetlere kizartip koyun elinizin altinda bulundurun.

Boylece bayat ekmekleri degerlendirmis olursunuz.

 

 

Malzemeler;

 

• 5 su bardagi sut
• 1,5 cay bardagi seker (150 gr)
• 4 yemek kasigi pirinc unu (60 gr)
• 2 yemek kasigi nisasta (30 gr)

 

Tepsiyi yaglamak icin;

• 1 yemek kasigi tereyagi
• 4 yemek kasigi seker

Yapilisi;

1. Tencereye sut,seker,pirinc unu,nisasta koyun tel cirpici ile karistirarak koyu bir kivamda muhallebiyi pisirilin.
2. Tepsiyi tereyagi ile bir guzel her yanini yaglayip seker serpistirin.
3. Muhallebiyi tepsiye dokun.
4. Ocagin uzerine tepsiyi koyup alti kizarana kadar tepsiyi cevirerek kenarlari kizarincaya kadar yaklasik 5-10 dakika altini yakin.
5. Buzdolabinda uzun sure beklemesini saglayin.
6. Servis icin bir spatula ile tepsiden alip tabaga ters cevirerek servis yapin.

AFİYET OLSUN SOFRANİZ BEREKETLE DOLSUN.

 

 

 

 

Kakaolu Revani

Malzemeler;

• 3 yumurta
• 3 kahve fincani seker
• 3 kahve fincani irmik
• 3 kahve fincani un
• 1 kahve fincani (eritilmis) tereyagi
• 1 su bardagi sut
• 1 limon kabuğu rendesi
• 3 yemek kasigi (tepeleme) kakao
• 1 paket kabartma tozu

Serbeti icin:

• 3 su bardagi seker
• 4 su bardagi su
• 1 tatli kasigi limon suyu

Yapilisi;

1. İlk once serbet hazirlanir . Bir tencereye seker ve suyu koyup kaynatin.
2. Surup Kivamina gelince 1 tatlikasigi limon suyu koyun bir tasim daha kaynatip atesten alin, oda sicakligina gelmesini bekleyin.
3. Eritilmis tereyagi, sut, Yumurta, seker ve limon kabugu rendesini yogun bir kıvama gelinceye kadar mikserle 10 dakika cirpin.
4. Daha sonra irmigi, elenmis unu ve kabartma tozunu katip cirpin.
5. En son olarak icine kakaoyu ilave edip, tahta bir kasik ile karistirin.
6. Yaglanmis ve unlanmıs orta boy borcam tepsiye dokerek onceden isitilmis 180°C firinda uzeri kizarincaya kadar 35-40 dakika pisirin.
7. Firindan cikarttiginiz revaninin uzerine soguk serbeti dokun.
8. Uzerine Hindistan cevizi,findik ceviz,fistik vs serpistirip
9. İyice soguduktan sonra servis yapin.

AFİYET OLSUN.

Tarif emektar yemek defterimden.

Revaninin kakaolusu olurmu demeyin!!!! deneyin bagimlisi olacaksiniz benden soylemesi

SİMDİDEN KOLAY GELSİN HANİMLAR 

Not;kahve fincani olcusu; kopuklu Turk kahvesinin fincanidir.

.