Tarifimi Sevgili Sevil arkadasimizin hazirladigi “İftar bereketi 3″ etkiligi ne gonderiyorum.

kolay gelsin Sevilcigim basarilar diliyorum.

Yoğurtlu Kebap

Malzemeler;

• 1 kg kuzu eti (kusbasi doganmis)
• 2 buyuk kuru sogan
• 3 tane domates
• 4 adet patetes
• 5-6 adt sivri biber
• 1 su bardagi sivi yag (kizartmalik)
• 1 yemek kasigi tereyagi
• 500 gr yogurt
• Yeterince tuz
• 1 cay kasigi karabiber
• 1 tatli kasigi kekik
• 1 su badagi sicak su

Yapilisi;

• 2 adet onceden kabugu soyulmus kuru sogani once ikiye kesip sonra piyaz seklinde dograyin.
• Bir tencerenin icine 1 corba kasigi tereyagi koyun ve eritin.
• Eriyen yagin uzerine dilimlediginiz soganlari koyarak3-4 dakika karisirarak kavurun.
• Soganlar hafif pembelesmaya basladiginda dilimlenmis 1 kg kuzu etini ekleyin.
• Etlerin sulanmamasina dikkat ederek hizli ateste 5 dakika karistirarak kavurun.
• Uzerine 2,5 cay kasigi tuz ilave edin.
• Ardindan 1 su bardagi kaynar su ilave edin tencerenin kapagini kapatin.
• Ocagin altini kisarak yaklasik yarim saat kisik ateste kaynatarak etler yumusayincaya kadar pisirin.
• Dige tarafta ocagin uzerine bos bir tava koyun.
• İcine 1 bardak siviyag koyun ve kizdirin.
• Yag kizarken kabugu soyulmus patetesleri parmak buyuklugunde dilimleyin.
• Dilimlenmis patetesleri kizgin yagin icine atarak pembe renkte kizarana kadar bekleyin.
• Sivri biberleri ortadan bicakla kesin ve icini temizleyin.
• Domatesleri dorder dilime bolun ve bir kabin icine alin.
• Kizaran patetesleri yagdan cikartin ve onceden kagit havlu serdiginiz bir kabin icine alin.
• Ayni yagin icine biberleri atin 1-2 dakika sonra pateteslerin uzerine cikartin.
• Diger tarafta pismekte olan etin uzerine 1 tatli kasigi kekik ve karabiber ,ilave edin ve tencerenin altini kapatin.
• Bos bir tavayi ocagin uzerine alin ve icine 1 corba kasigi sivi yag koyun.
• Uzerine onceden dilimlediginiz domatesleri ilave edin ve yaklasik 1-2 dakika karistirarak kavurun hafice kizaran domatesleri tavayla birlikte atesten alin ve bir kenara alin.
• Servis tabaklarinin ortasina once kizarmis patetesleri koyun
• Pateteslerin kenarina ve ustune etleri,etlerin uzerine kizartiginiz sivri biberleri dizin.
• Kizarttiginiz domatesleri de tabagin icine dilediginiz bicimde koyun.
• Bir kabin icine yogurt koyup hafifce karistirin.
• Servis tabaklarinin ortasini dikkatlice acip yogurdu koyun.
• 

Tabak servise hazirdir afiyetle yiyebilirsiniz

Cok nefis bi lezzet siddetle tavsiye ediyorum…

Not;

5-6 Kisilik