Uzun zamandir yabanci yemek sitelerinde gordugum, denemek istedigim

“DULCE DE LECHE”Turkcede adi “SÜT RECELİ”ni Zeynep Agaogullari” nin sitesinde gordum , tarifini denedim.

Nefis bir lezzet siddetle tavsiye ediyorum. İlerleyen zamanlarda Zeynep hanimin “Karemel Krem” ve ev

yapimi “Cikolatali Findik Ezmesi”ni deneyip sizlerle paylasacagim.

Guzel yazilarini ve tariflerini gormek icin linkini tiklamaniz yeterli. Orjinal tarifi aynen sizlere aktariyorum.

Tarif icin tesekkurler Zeynep hanim.

İçimizdeki, büyütmeye çalıştığımız çocuğu şımartma zamanı!

Bu mükemmel tatları kahvaltılarınızda sevdiklerinizle paylaşın ya da oburiks zamanlarınızda kaşık kaşık yiyip suçluluk hissedin!!!

Süt Reçeli “DULCE DE LECHE”

“Dulce de leche” diye adlandırılan süt reçeli özellikle Arjantin, Portekiz, Şili gibi Güney Amerika ülkelerinde çok yapılan bir şekerleme türüdür. Kahvaltılarda kızarmış ekmeğe eşlik eder ya da çeşitli kek, kurabiye, dondurma tariflerine tat vermek için eklenebilir.

Yaklaşık 300 gr süt reçeli yapmak için;

• 1 litre sütü 300 gr toz şekerle iyice karıştırın.
• Eğer daha da lezzetli olmasını istiyorsanız bir adet vanilya çubuğunu kazıyıp ekleyin.
• Bir taşım kaynatın.
• Ardından en düşük ateşte pişirmeye devam edin.
• En düşük ateşte piştiği için dibi tutmaz ya da taşmaz, bu nedenle arada sırada karıştırmanız yeterlidir.
• 3 saat boyunca kısık ateşte pişen karışımdaki şeker karamelize olurken, süt buharlaşır.
• Reçel kıvamını alan karışımı bir kavanoza koyun ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
• Buzdolabında saklayın.
• Özellikle kahvaltilarda bu recelle sevdiklerinizle tatli anlar paylasin.

Not:Ben iki olcu yaptim.

malzemeler;

• 1 lt sut
• 2 turk kahvesi fincani seker
• 2 turk kahvesi fincani un
• 1 paket vanilya
• 25 gr margarin..
• 1 paket tuzsuz etimek + az sut

Yapilisi;

1. Sut,seker,un tel cirpiciile cirpilip sonrasinda atesin uzerine alip uzeri goz goz oluncaya dek pisiriyoruz.
2. Atesten alinca 1 paket vanilya ve 25 gr margarini ekleyip mikser ile homojen olana dek iyice cirpiyoruz.
3. İslak bir borcami, hafif sut ile islattigimiz etimegi 1 sira diziyoruz.
4. Uzerine tavuk gogsünün yarisini dokuyoruz.
5. Uzerine tekrar 1 sira daha hafif sut ile ıslanmıs etimek dizip kalan tavuk gogsunude yayip bu sekilde oda ısisina gelmesini bekliyoruz.
6. Uzerine hindistan cevizi serpip borcamin Uzerini kapatarak buzdolabinda iyice soguyana dek dinlendiriyoruz ve dilim dilim kesip servis yapiyoruz.

Yillardir yaptigim tarifi ” yeturlalezzetkareleri “arkadasimizda gorunce uzun suredir yapmadigimin farkina varip yaptim.

Bu tarifi kakao ve krem peynir ilavesi ile yapiyorum .Her iki tarifide mutlaka denemelisiniz etimekli olmasi pasta lezzetini aratmiyor. Yaz aylari icin hafif bir tatli.

Arkadasimdaki birbirinden nefis tariflerini gormek icin linkini tiklamaniz yeterli.

Not: Etimek 1,5 paket kullandim ayrica 3 yemek kasigi krema pistikten sonra krem peynir ekleyip mikserle cirptim.

En kisa surede kakaolu versiyorunun paylasmak uzere SEVGİLER.