Subscribe Yazilar RSS | Subscribe Yorumlar RSS

Mantarlı Krep Sarması

Tarih Nis 22, 2009 Kategori Krepler | 28 Yorum

 

 

 

 

 

 

 

Krep tatli ve tuzlu’siyla severek tutukettigimiz nefis bir lezzettir.Mevsimine gore sececegimiz her turlu meyve , sebze ve  etle degisik krep cesitleri  yapilabiliyor.

Mantarlisini denedim ailecek cok begendik. Sizlerinde begenisine sundum.Yapmak isteyenlere kolay gelsin diyorum.:smile:

 

 

Krep malzemesi

 

  • 2,5 su bardagi sut
  • 1 yumurta
  • 1 tatli kasigi seker
  • 5 yemek kasigi ( tepeleme )un
  • 1cay kasigindan cok az tuz
  • 1 yemek kasigi sivi yag

 

dolgu;

 

  • 1 kg kultur mantari
  • ½ su bardagi siviyag
  • 2 yemek kasigi sogan tozu (2 kuru sogan olabilir)
  • 1 tatli kasigi karabiber
  • Yeterince tuz  

 

Besamel sos icin;

 

  • 4  su bardagi sut
  • 1 su bardagi un
  • 3 yemek kasigi tereyagi
  • 1 yumurta
  • Yeterince tuz

Uzeri icin

  •  250g dil peyniri( kasar peniri olabilir.)

 

 

 

 

 

Krep hazirlanisi;

 

  1. Krep  icin olan  tum malzemeleri mikserle karistirin.
  2. 26 cm capinda krep tavasinda 1 cay kasigi sivi yag gezdirip isitin.
  3. Hazirladiginiz krep karisimindan 1 kepce dokun ve tavayi oynatarak butun tabana yayilmasini saglayin.
  4. Orta atesete kenarlari hafif kivrilincaya kadar pisirin.
  5. Daha sonra cevirip diger yuzunu pisirin.
  6. Hamurun tamamindan 6 adet krep hazirlayin ve sogumaya birakin.

 

 

Dolgu yapilisi;

 

  1. Mantari yikayip suyunu suzdurun kucuk kucuk dograyip kizgin yagda sote edin.
  2. Karabiber tuz sogan tozu koyup karistirin.
  3. Basemel sosun yarisini ilave edip tekrar karistirin.
  4. Kreplerin uzerine karisimdan yayin ve rulo seklinde sarin.
  5. Kagit serilmis firin tapsisine dizin.
  6. Kalan basemel sosu kreplerin uzerlerine dokup dilimlenmis dil peynirlerini siralayin
  7. Onceden kizdirilmis 200 C de 20-25 dakika uzerleri kizarana kadar pisirin.
  8. Sicak sicak servis yapin.

 

 

  Besamel sos hazirlama;

 

  1. Tereyagini bir tencerede eritin.
  2. Unu ekleyip kisik ateste kavurun.
  3. Daha sonra atesten alip sogumasini bekleyin.
  4. Cirparak kaynar sutu ekleyin.
  5. Orta ateste karistirarak kaynatin.
  6. İliyinca yumurta kirip basemele  yedirin..

Sos hazirdir.

 

Related Posts with Thumbnails

İlgili Yazılar



“Mantarlı Krep Sarması” için 28 Yorum

  1. gülün mutfagı diyor ki:
    22 Nisan 2009, 15:27 tarihinde.

    Özgülcüm nasıl diyet yapıyorsun bu kadar güzel yemekleri yapıp yemeden dayanabiliyormusun canım krep, akıtma hiç dyanamam ben en sevdiğim yiyecekler mantarlı hiç denemedim ama çok güzel olduğundan eminim tarif usta arkadaşımdan gelirse gözüm kapalı yaparım ellerine sağlık canım çok öpüyorum sevgiler

  2. derya diyor ki:
    22 Nisan 2009, 15:54 tarihinde.

    Canımmm ablammmmm muhteşem ellerine sağlık hepsini yiyebilirim.Kocaman sevgiler ilk fırsatta deniycem…

  3. mahperi diyor ki:
    22 Nisan 2009, 16:02 tarihinde.

    Bayılırım krebe. Sunum güzel, görüntü şahane. Ellerinize sağlık

  4. BİR DUT MASALI- nUnU diyor ki:
    22 Nisan 2009, 16:06 tarihinde.

    Özgülcüğüm haklısın canım,
    her şeyle ve her çeşitle çok uyumlu olduğu için denemediğim hali
    kalmadı.. eline sağlık canım.
    sevgiler.

  5. funda diyor ki:
    22 Nisan 2009, 20:22 tarihinde.

    nefis olmuş nefis…bayıldım bittim.eline sağlık canım…

  6. funda diyor ki:
    22 Nisan 2009, 20:24 tarihinde.

    nefis bir yemek olmuş özgülcüğüm.tek kelime ile müthiş…

  7. sevimin sayfasi diyor ki:
    22 Nisan 2009, 21:17 tarihinde.

    krepin her türünü severim, tatli tuzli hic farketmez,
    mantarda cok yakismis
    ellerine saglik

  8. meleginmarifetleri diyor ki:
    22 Nisan 2009, 23:10 tarihinde.

    Oyyyy süper bir görüntü özgülcüm ellerine sağlık.
    Sevgiler. :lol:

  9. lavantin diyor ki:
    23 Nisan 2009, 10:27 tarihinde.

    Mantarli denemedim ama yakisacagini tahmin ediyorum.
    Ellerine saglik…

  10. Yaren diyor ki:
    23 Nisan 2009, 22:24 tarihinde.

    Ablacim harika görünüyor,sunuda cok hos olmus yine.ellerine saglik canim,cok cok begendim.Sevgiyle kal:)

  11. hunerlieller diyor ki:
    24 Nisan 2009, 07:33 tarihinde.

    krepte mantar süper olmuş.mutlaka denenmesi gereken bir tarif.eline saglık canım.sevgiler.

  12. esra kasım diyor ki:
    24 Nisan 2009, 09:29 tarihinde.

    merhabalar,krep bizimde ailemizin vazgeçilmezlerinden,ellerinize sağlık.
    arkadaşıma sıcacık sevgi ve selamlar

  13. gülçin diyor ki:
    24 Nisan 2009, 20:33 tarihinde.

    ablacım ellerine sağlık….
    harika gözüküyor… farklı lezzet arayanlar için güzel bir fırsat.
    :) )

  14. Tarif Bahçesi diyor ki:
    24 Nisan 2009, 21:05 tarihinde.

    Merhaba Özgül abla yine harika bir tarif olmuş. Ellerine sağlık, mantarıda çok severim krebide ikisi bir arada eminim harikadır. Sevgiler Nesrin

  15. eldivenlerim diyor ki:
    25 Nisan 2009, 15:58 tarihinde.

    görüntü muhteşem, çoook lezzetli gözüküyor, ellerinize sağlık……

  16. Evren diyor ki:
    25 Nisan 2009, 16:49 tarihinde.

    Özgül Ablacığım gerçekten de her şeyle oldukça uyumlu görüntüsü de enfesss!!!

    Sevgiler,
    Evren

  17. ikizlerinannesi,keskinli diyor ki:
    26 Nisan 2009, 08:51 tarihinde.

    canim ablacim o güzel yorumun ve sözlerin icin
    cok tesekkür ederim
    tarif de cok degisik ve lezzetli olmus ellerine saglik
    su kavuk kebabainada bayildim ellerine saglik
    deniycem kesin sevgiler iyi pazarlar

  18. Zeynep diyor ki:
    26 Nisan 2009, 11:49 tarihinde.

    kreple mantar güzel gider muhakkak ben tavuklu falan yapardım ama bir türlü mantarla kısmet olmadı ki çok güzel olmuştur eminim görüntü nefis,ellerine sağlık.

  19. fatos-mutfakveben diyor ki:
    26 Nisan 2009, 13:46 tarihinde.

    ellerine saglık ablacım..
    enfes gozukuyor..
    bende bunun ıspanaklısını yapıyorum..
    krep olsun yeter zaten..
    afıyet olsun sıze..
    opuyorum cok..
    sevgiler:))

  20. benimyemeklerim-nilgün diyor ki:
    27 Nisan 2009, 08:52 tarihinde.

    hımmmmmm manzara süper dietteyim bakamıyorum bile nefis olmuş ellerine sağlık ablacım.
    güzel bir hafta geçirmen dileğiyle sevgilerimi bırakıyorum

  21. zerrin diyor ki:
    27 Nisan 2009, 13:30 tarihinde.

    Görüntü muhteşem. Ellerine sağlık Özgül’cüğüm. Maalesef ben oğlum krep yemediği için yapamıyorum :( (

    Bir önceki posttaki kebap ve acıbadem kurabiyen de çok güzel görünüyorlar :) ))

    Sevgiler…

  22. damaktad diyor ki:
    27 Nisan 2009, 14:45 tarihinde.

    Her türlü sebze ve et’e, ne kadar uyumlu krepler, değilmi canım??

    Ellerine sağlık,o kadar nefisler ki yine..)Güzel bir hafta dileyip,yanaklarından öpüyorum..

    Sevgilerle..

  23. PAPATYA SOFRASI diyor ki:
    27 Nisan 2009, 15:03 tarihinde.

    Merhaba..

    Gerçekten krep benim de kurtarıcı yemeklerimden birisidir..

    İçine ne koysan kabul ediyor bu krepler:)) :grin:
    Ellerinize sağlık..sevgiler.

  24. gonca yanut diyor ki:
    27 Nisan 2009, 16:43 tarihinde.

    Eline sağlık ablacığım.Krep bende çok severim.Mantarlı hiç denememiştim.Eminim senin elinden nasıl da güzeldir.
    Sevgiyle kal.

  25. sihirli oklava diyor ki:
    05 Mayıs 2009, 09:01 tarihinde.

    selam canım…işte ben bunlardan yemeliyim.çünkü hem krep hem de mantara bayılırım.öyle de güzel duruyorlar ki..ellerine sağlık

  26. KILIC diyor ki:
    04 Haziran 2009, 01:46 tarihinde.

    Görünüşü çok hoş , eminim tadıda bir o kadar güzeldir… Ellerinize sağlık…

  27. baymak servisi diyor ki:
    25 Ağustos 2009, 13:47 tarihinde.

    site çok güzel olmus elinize sağlık bu bilgiler için teşekkürler

  28. ariston beylikduzu servisi diyor ki:
    20 Mart 2010, 10:12 tarihinde.

    çok güszl bir tarif en kısa zamanda deneyeceğim

Yorum Yapın

penyu