41. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ’NE yemekelisleri EV SAHİPLİGİ YAPİYOR
TARİFİMİ ETKİNLİGE GONDERİYORUM.

SEVGİLER

 

 

Ananaslı Bahar Pastası

 

Malzemeler;

• 2 yumurta
• 90 gr (1 cay bardagi)toz seker
• 50 gr tereyagi
• 1 poset vanilya
• 80 gr (1,5 cay bardagi) un
• 1 poset hamur kabartma tozu
• 1 adet soyulup ortasi alinmis ananas (konservede olabilir)

 

 

Ananas krema icin;

 

• ½ cay bardagi pudra sekeri
• 1 paket Dr.Oetker limon aromali jole (muz aromali jole kullandim)
• 500 ml (5 cay bardagi) su

 

Beyaz krema icin;

 

• 1 poset Dr.Oetker Krem santi
• 200 ml (1su bardagi) buzdolabinda sogutulmus Sut

 

 

 

Hazirlanisi;

1. Yumurta ve sekeri 2 dakika cirpim.Uzerine tereyagi,vanilin,un ve hamur kabartma tozunu ilave edip1 dakika daha cirpin.
2. 28 cm capindaki yaglanmis kelepceli kaliba dokup 150°C’ye isitilmis firinda 20 dakika pisirin.
3. Soguduktan sonra kalibin kelepcesini cikartip yikayin ve tekrar takin.
4. Ananaslari 1 cm eninde dilimleyip ortadan ikiye kesin ve kalibin cevresi boyunca dizin.

 

Ananasli kema;

1. Joleyi uzerindeki tarife gore hazirlayin
2. Krem santiyi soguk sut ile 2-3 dakika cirpin uzerine kucuk kucuk dogranmis ananaslari ve jolen’in yarisini ilave edip iyice karistirin.

 

Beyaz krema;

1. Krem santiyi soguk sutle ile  cirpin.
2. ayirdiginiz joleyi ilave edip iyice karistirin.
3. Pasta zeminin uzerine   kremayi yayin.
4. Daha sonra ananasli kremayi en uste yayin duzleyin .
5. uzerini cikolata ile susleyip buzdolabinda donuncaya kadar bekletip servis edebilirsiniz.

 

 

 

1. Benmari usulu cikolatayi eritelim yagli kagida dokup yayalim
2. uzerine yagli kagit serip merdaneyle duzleyelim
3. buzdolabinda 10-25 dakika donmasini bekletip pasta suslemesinde istedigimiz sekilerde kirip kullanabiliriz.

 

 

Not;bahar pastasini her turlu meyveden yapabilirsiniz.

 

AFİYET OLSUN.  

 

 

 

 

 

 Yaman Etkinlikler‘in bu ayki ev sahibesi “kitchenoclock-Nilay“Arkadasimiz.

Civil civil cok guzel bir etkinlik olacagini umuyorum merakla bekliyorum…  Canim sana kolay gelsin diyor ve cocuklarin begeniyle yiyecekleri  Neseli kurabiyelerimi  gonderiyorum. Kucak Dolusu Sevgiler..    

Neseli Kurabiyeler

 

Malzemeler;

• 2 yumurta
• 125 gr tereyagi (yumusak)
• 1 su bardagi pudra sekeri
• 1 su bardagi Hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1,5  -2 su bardagi un

 

Yapilisi; 

1. Tereyagi ile pudasekeri ozlesene kadar  karistiralim.
2. Uzerine yumurta,kabartma tozu,vanilin, un, hindistan cevizi rendesini ilave edip kulak memesi yumusakliginda hamur yapalim.
3. Hamurdan ceviz buyuklugunde kopartip yuvarlayalim
4. Yagli kagit serilmis firin tepsisine siralayalim.
5. Onceden isitilmis 180°C firinda uzerleri pembelesinceye kadar 15-20 dakika pisirelim.

 

Kuvertur icin:

1. 160 gr kuvertur cikolatayı benmari usulü eritelim.
2. 3 yemek kasigi krema ilave edip karistiralim
3. Kurabiyeleri cikolataya batirip donmadan cesitli sekerlemelerle renklendirelim.

AFİYET OLSUN.

 

 

 

 

 

 

 

 

Krep tatli ve tuzlu’siyla severek tutukettigimiz nefis bir lezzettir.Mevsimine gore sececegimiz her turlu meyve , sebze ve  etle degisik krep cesitleri  yapilabiliyor.

Mantarlisini denedim ailecek cok begendik. Sizlerinde begenisine sundum.Yapmak isteyenlere kolay gelsin diyorum.

 

 

Krep malzemesi

 

• 2,5 su bardagi sut
• 1 yumurta
• 1 tatli kasigi seker
• 5 yemek kasigi ( tepeleme )un
• 1cay kasigindan cok az tuz
• 1 yemek kasigi sivi yag

 

dolgu;

 

• 1 kg kultur mantari
• ½ su bardagi siviyag
• 2 yemek kasigi sogan tozu (2 kuru sogan olabilir)
• 1 tatli kasigi karabiber
• Yeterince tuz  

 

Besamel sos icin;

 

• 4  su bardagi sut
• 1 su bardagi un
• 3 yemek kasigi tereyagi
• 1 yumurta
• Yeterince tuz

Uzeri icin

•  250g dil peyniri( kasar peniri olabilir.)

 

 

 

 

 

Krep hazirlanisi;

 

1. Krep  icin olan  tum malzemeleri mikserle karistirin.
2. 26 cm capinda krep tavasinda 1 cay kasigi sivi yag gezdirip isitin.
3. Hazirladiginiz krep karisimindan 1 kepce dokun ve tavayi oynatarak butun tabana yayilmasini saglayin.
4. Orta atesete kenarlari hafif kivrilincaya kadar pisirin.
5. Daha sonra cevirip diger yuzunu pisirin.
6. Hamurun tamamindan 6 adet krep hazirlayin ve sogumaya birakin.

 

 

Dolgu yapilisi;

 

1. Mantari yikayip suyunu suzdurun kucuk kucuk dograyip kizgin yagda sote edin.
2. Karabiber tuz sogan tozu koyup karistirin.
3. Basemel sosun yarisini ilave edip tekrar karistirin.
4. Kreplerin uzerine karisimdan yayin ve rulo seklinde sarin.
5. Kagit serilmis firin tapsisine dizin.
6. Kalan basemel sosu kreplerin uzerlerine dokup dilimlenmis dil peynirlerini siralayin
7. Onceden kizdirilmis 200 C de 20-25 dakika uzerleri kizarana kadar pisirin.
8. Sicak sicak servis yapin.

 

 

  Besamel sos hazirlama;

 

1. Tereyagini bir tencerede eritin.
2. Unu ekleyip kisik ateste kavurun.
3. Daha sonra atesten alip sogumasini bekleyin.
4. Cirparak kaynar sutu ekleyin.
5. Orta ateste karistirarak kaynatin.
6. İliyinca yumurta kirip basemele  yedirin..

Sos hazirdir.

 

 

 

 

 

 

 

TARİFE BİR İSİM BULAMADİM KAVUGA BENZEDİGİ İCİN KAVUK KABAP DİYE ADLANDİRDİM )

 

SİZCE  BASKA BİR İSİM OLABİLİRMİ ??? NEDERSİNİZ!!!

LEZETİNİ HİC SORMAYİN SADECE MUTHİS DİYEBİLİRİM:))

 

 

 

Malzemeler;

 

• 500 gr az yagli koyun kiymasi
• 5  adet patlican
• 5  adet ortaboy patetes
• 2-3 dilim bayat ekmek
• 3-4 dal ayiklanmis kiyilmis maydonoz
• 2 tane kuru sogan
• 3-4 dis sarimsak
• 1 cay kasigi karabiber
• 1 tatli kasigi kofte bahar
• Yeterince tuz
• 2 yemek kasigi salca
• 250 gr rendelenmis kasar
• Kizartmak icin yag

 

 

 

 

Yapilisi;

 

1. Kiyma,islatilmis ekmek ,rendelenmis sogan, maydonoz ve tum baharatlar karistirip iyice yogrulur.
2. Cevizden biraz daha buyukce iri toplar yapilir.
3. Diger yandan patlicanlar alacali soyulur.
4. Boydan 1 cm kalinliginda serit halinde dogranir.
5. Tuzlu suda 10- 15 dakika bekletilip suzulur.
6. Patetesler soyulup ince dilimler seklinde dogranir.
7. Bir tavada kizgin yagda kizartilir.
8. Kucuk kaseye kizartilan patlican seritlerinden uc adeti caprazlama serilir.
9. Ortasina hazirlanan koftenin bir tanesi konup patlican seritler kapatilir.
10. Kase ters cevirip firin tepsine konur.
11. Kalanlara ayni islem uygulanir.
12. Uzerlerine patetes dilimleri konularak ,iki su bardagi ilik suda eritilmis salcali su dokulerek 250 c li onceden kizdirilmis firina konur.
13. Suyunu cekene kadar 15- 20 dakika pisirilir.
14. Firindan cikacaginda uzerine bol miktarda rendelenmis kasar serpilip  bes dakika kadar daha firinda bekletip cikarip sicak sicak servise sunulur.

 

 

 

not;Yanina fistikli uzumlu pirinc pilavi yapmayi unutmayinJ)) 

 

AFİYET OLSUN.

 

 

 Sevgili arkadaslarim;Aci badem kurabiyesinin, tadinin gercegine benzeyip benzemedigini  sormuslar

Aci badem kurabiyesinin iki tur yapilisi var

1-yumurta aki ile

2-unlu olan tarifi

 Benim simdiki  yaptigim un konarak yapilmis olani .Hazir satilan aci badem kurabiyesi sadece yumurtanin beyazi ile yapiliyor icine hic un konmuyor.

ilerleyen zamanlarda yumurta beyaziyla yapilan tarifimi sizlerle paylasacagim.

lezzet olarak cok guzel tavsiye ederim.

 

Aci badem kurabiyesi

Malzemeler;

• 1,5 su bardagi seker
• 1 adet yumurta
• 1 cay bardagi yogurt (2 tepeleme yemek kasigi)
• 250 gr yumusak margarin (tereyagi)
• 1 su bardagi ince cekilmis aci badem
• 3 su bardagi un
• 1 paket kabartma tozu

 

 

 

Yapilisi;

1. Tum malzemeyi bir kap icinde karistirip yumusak hamur yap.
2. Hamurdan ceviz buyuklugunde parcalar al yuvarlatip avuc icinde birazcik yasiltip tepsiye diz.
3. 200 C onceden isitilmis firinda 20-25 dakika ustu kizarana kadar pisir.

 

AFİYET OLSUN.

 

Not: az sekerli sevenler seker olcusunu 1 su bardagi kullansin.