Bayram tatlisi olarak bu yil degisiklik olsun diye ekmek kadayifi yaptim tarifi LEZZET dergisinin sitesinden aldim .
Denedim ve nefis oldu.
lezzet.com.tr deki tarifi aynen sizlere aktariyorum.

malzemeler:

• 1cift ekmek kadayifi
• 6 litre ilik su
• Serbet icin;
• 4 subardagi su
• 8su bardagi toz seker
• 1 corba kasigi limon suyu
• 5 dis karanfil

  Uzeri icin;

• 250 gr kaymak
• Antep fistigi

Hazirlanisi:

1. *Ekmek kadayifini genis bir tepsiye alin.
2. Pisme esnasinda birbirinden ayrilmamasi icin,birkac yerinden kurdanla tutturun.
3. Uzerine ilik suyu ilave edip,kadayif sisinceye kadar 25- 30 dakika bekletin.
4. *toz sekerin 200 gram kadarini ayirin.
5. Kalan sekeri ve suyu tencerede kaynatin
6. Karanfilleri ve limon suyunu ilave edip bir tasim daha kaynatin,ve ocaktan alin.
7. Ayirdiginiz sekeri bir tencerede kremalize edin.
8. Kopuklesmeye baslayinca kaynamis serbetin bir kismini ekleyin.
9. Bir tasim kaynatip kalan serbeti de ekleyin ve karistirin.
10. *Ekmek kadayifin suyunu suzun
11. Temiz bir bezle uzerine bastirip kalan suyu iyice cektirin.
12. Serbeti ekmek kadayifinin uzerine gezdirerek dokun
13. Kisik ateste tepsiyi cevire cevire ve ara sıra kasikla serbetini uzerine dokerek kaynatin.
14. Kadayif serbeti cekince tepsiyi ocaktan alip sogumaya birakin.
15. Kadayifi, uzerine baska bir tepsi kapatip ters cevirerek alin.
16. Ucgen seklinde veya kare dilimleyip servis tabaklarina paylastirin.
17. Uzerlerine birer kasik kaymak ekleyip antep fistigi serpin ve servis yapın.

AFİYET OLSUN.

Yaman Etkinlikleri’ nin “SİPSAK TARİFLER”Etkinligi’ne arkadasimiz ,  Birdemet feslegen   ev sahibesi , etkinlige  ‘’İncirli mihriban’’lari gonderiyorum.Canim sana kolay gelsin. Bol tarifli etkinlik olmasi dileklerimle.  SEVGİLER.
 

 
Tarifi ilk once Sevgili  Arkadasim  Benim yemeklerim -NİLGUN” de gordum.
Tarifini almistim ama yapmaya firsatim olmadi.
Sonra sevgili   Dogada-GÜL”
arkadasimda  gorunce hemen bilgisayarimdan kalkip ,basladim malzemeleri hazirlamaya neyse hepsini karistirip toptoplari yaptim .

Oruclu oldugum icin tadina bakamadim, ama iftarimi top top’larla actim:)))  Cok guzel bir lezzet tavsiye ediyorum . Ev halki olarak hepimiz cok begendik .
Bayramda yaklasiyor musafirlerinize ikramlik olarak hazirlaya bilirsiniz. Harika tarifi bizlere kazandirdiklari icin sevgili NİLGUN ve GULe buradan tesekkur ederim.

Gul arkadasimin yazdigi  tarifini aynen sizlere aktariyorum.

MALZEMELER

• 3 su bardagi dogranmis kuru incir
• 2 su bardagi dovulmus ceviz
• Yarim su bardagi toz seker
• Yarim su bardagi yumurtanin beyazi
• 1 tatli kasigi tarcin
• 1 tatli kasigi vanilya

YAPİLİSİ;

1. Butun malzemeleri bir tencereye koyalim ve karistiralim.
2. Sonra kisik ateste seker eriyene kadar karistiralim.
3. Sogutalim, soguyunca kariimdan ufak parcalar kopartalim.
4. Yagli firin tepsisine dizelim.
5. Onceden isitilmis 160 derecelik firinda 10 dakika pisirelim.
6. Soguduktan sonra servis yapalim .

Not : evde incirler yaklasik 2 su bardagi kadar varmis uc su bardagina tamamlayabilmem icin kuru kayasi,hurma ,kuru siyah cekirdeksiz uzum ilave ettim. Toptoplarin dis yuzeyini kiriklanmis findik,Hindistan cevizi rendesi,  benmaride eritilmis cikolataylada kaplayabilrsiniz hepsininde guzel olacagina eminim tabiî ki bu benim tavsiyem:))

.

Sevgili arkadasim SEVİL”EN GUZEL PASTA YARİSMASİ” na davet etti.Nazik davetine cok tesekkur ederim.

canim sana kolay gelsin diyor sevgilerimi gonderiyorum.

Benim biricik dunyalar tatlisi torunum Ayce’min bu yil dogum gunu  okulda,ananesi gilde ve bende olmak uzere uc kez kutlandi:))

Yaz tatilinde bize geldiler eee babannesi soz verdi, sana barbili pasta yapacagim diyeee yapmasam olurmu:)  babannesinin bir tanesine ne yapsam azdir .

Barbili pastayi yapmaya calistim , suslemesi benim cok bilmis torunum’un yonlerdirmesiyle oldu.
Bana kalsa daha sade bir sey olacakti  tamamen Ayce’min zevki )

Pasta bittiginde yuzundeki mutlulugu gormenizi isterdim,

Canim benimmm:) kutlama yapilacaginda pastanin kesilmesini istemedi ,
Bir dahaki dogum gununde daha guzelini yapacagima soz verdim,  kesti.
Afiyet’le yedi:))

İyiki Dogdun Benim Dunyalar Tatlisi Prensesim iyi ki varsin .
Allahim sevdiklerinle birlikte , cok guzel gunler yasamak nasip etsin.
Niceee dogum gunlerine.

SENİ COK SEVİYORUM COOOOOK OPUYORUM BİR TANEM…

Malzemeler;

• 1 Hazir pasta tabani
• 2 paket krem santi
• 1 paket hazir pasta kremasi (kakaolu)
• 1 cay bardagi damla cikolata
• 2 adet muz ,1 su bardagi visne (cekirdekleri ayiklanmis)
• 1 beze buyuklugunde seker hamuru
• 1 su bardagi meyve suyu ( visne)
• 1 barbi bebek

Yapilisi:

1. Hazir pasta tabani ikiye ayirip visneli meyve suyu ile islatilir.
2. 1 paket hazir pasta kremasi’nin bir kismini uzerine esit miktarda surup,meyveler siralanip cikolata parcalarini serpilir.
3. Sonra kekin diger yarisini kapatip,cukur bir kapta yaklasik 2-3 saat buzdolabinda bekletilir.(kabin seklini almasi yani etek sekline benzemesi icin)
4. Sonra servis tabagina pasta altligi koyup ters cevirilir.
   Kalan pasta kremasi uzerine surulur.
5. Seker hamuru merdaneyle yuvarlak bir sekilde acilip (1mm) ve pastanin 4/3 unu seker hamurla kaplanir.
6. Barbi bebegin bacaklari cikartilip tam ortaya gelecek sekilde yerlestirilir. Barbiye bistuer giydirmeyi unutmayalim:))
7. Kremsanti’yi kutusunun uzerinde yazan tarife gore hazirlanir,kullanilacak renklere gore fincanlara koyup,kurdan yardimiyla renk,renk seker boyalari koyup, karistirilir.
8. Pasta siringasina koyup etekleri suslenir.
9. buzdolabinda 1-2 saat bekledikten sonra kesilmeye hazirdir.

Bebekli pasta tamamen marifetli gelinime aittir.
Ellerine saglik cokkk nefis olmuss zaten ne yapsa hepside nefis olur.

Hani laf aramizda gelin kaynana topragindan yaratilirmis derleryaaaaa:))) canim munom benim cok opuyor sevgilerimi gonderiyorum…

.