PEYNİRLİ MUFFİNLER;

 

 

 

SEVGİLİ SALİHA ARKADASİM ” www.binbircesni.blogspot.com SALİHA”
 ^^KAYNANA YASA BASMAZ,ASLA ALTTA KALMAZ!!!!^^(  Dogru soze nedenir:=)))  )
ETKİNLİGE EV SAHİPLİGİ YAPİYOR .

 KARİNCA KARARİNCA İKİ TARİFİM’LE KATİLMAYİ DUSUNDUM
 CANİM SEN HANGİ TARİFİ BEGENİRSEN ONU YAYİNLARSİN.
HEP GELİNLERMİ YAPACAK GUZEL GEZEL YEMEKLERİ KAYNANALARİDA YABANA ATMAYALİM  DEGİLMİ BİR ZAMANLAR KAYNANALARDA GELİNDİ UNUTMAMAK GEREKİR:))) AMA LAF ARAMİZDA BENİM  GELİNİM BENDEN GERİ KALMAZ ELLERİ DERT GORMESİN MARİFETLİ GELİNİM HELEDE BİR ARAYA GELDİKMİ DOKTURURUZ VALLAHİ:))) NEYSE LAFİ UZATMAYAYİM…
 SALİHA’CİGİM  KOLAY GELSİN CANİM BASARİLAR DİLİYOR,KUCAK DOLUSU SEVGİLERİMİ GONDERİYORUM.
GELELİM TARİFLERE:)))

 

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1 cay bardagi siviyag
• 2-2.5 cay bardagi un
• 1 cay kasigi tuz
• 1 cay bardagi sut
• 1 tatli kasigi mahlep
• Bir iki dal dere otu
• 1 cay bardagi beyaz peynir
• 1 cay bardagi kasar peyniri
• ½ cay bardagi dilimlenmis yesil veya siyah zeytin
• 1 paket kabartma tozu

Yapilisi:

1. Derince bir kapta yumurta kirip tuzla mikser yardimiyla cirpalim.
2. Daha sonra sut,siviyag,ve mahlep un,  kabartma tozu, ekleyerek yavas yavas karistiralim.
3. Beyaz peyniri ,zeytini,ve dere otunu ekleyerek tekrar karistiralim.
4. Mufin kaliplarina veyahut mufin kagit kaliplarina kasikla dokup 200 dereceli onceden isittigimiz firinda yaklasik 15-20 dakika pisirelim
5. Firindan cikardigimizda uzerlerine kasar peyniri koyup firinin isisinda peynirler eriyene kada bekletip daha sonra cikaralim. mufifinlerimiz
   servise hazir AFİYET OLSUN.

 

 

<><><><><><><><><><><><><><><><><><><><>

 

 

ANANASLİ PASTA;

     

  

 

 

Malzemeler:

• 1 kutu ananas konserve
• 100 gram bitter cikolata

Taban icin:

• 2,5su bardagi-kakaolu biskuvu (rondoda cekilmis )
• 3 yemek kasigi tereyagi

 

Krema icin:

• 3 su bardagi sut
• 4 tepeleme un
• 1 su bardagi seker
• 3 yemek kasigi tepeleme kakao
• 1 paket kremsanti

 

yapilisi;

1. İlk once biskuvileri rondada un haline gelene kadar cekelim.
2. Yumusatilmis tereyagi ile bir guzel yoguralim.
3. Kelepceli kek kalibini yaglayip,hamurumuzu bastirarak yayalim.
4. Kenar kisimlara 2 santim duvar yapalim.
5. Kizgin firinda yaklasik 5-10 dakika pisirip sogumaya birakalim.
6. Diger yandan kremamizi hazirlayalim.
7. Sut,un ve sekeri tencereye koyup kisik ateste top olmamasi icin cirpma teli ile karitirarak pisirelip sogumaya birakalim.
8. Bir paket kremsanti,bir cay bardagi sutle iyice cirpip yavas yavas kakao’yu yedirelim.
9. Sogutulmus muallebi karisimina ekleyip ve bir muddet daha cirpalim.
    
10. Hazirladigimiz kremanin bir kismini kekin uzerine yayalim.
11. Dilimlenmis ananaslari dizeleyelim.
12. Uzerine bitter cikolatayi rendeleyip serpistirelim.
13. Kremanin diger yarisinin bir kismini uzerini kapatmak icin kullanalim.
14. Kalan kismi pasta siringasina koyup ananaslarla birlikte susleyelim.
15. Buzdolabinda yaklasik 1 saat bekletip dilimleyerek servise sunalim.

AFİYET OLSUN.

 

 

Cok onceden yaptigim super supriz kurabiyelerimi bu sefer degisik uygulamalarla yaptim.
super markete gitmistim orada degisik sekilerde suslenmis kurabiyeleri gordum, hosuma gitti,eski tarifime bakarak hindistan cevizli ic hazirlayip hemen hamuru hazirladim.İnanin 35-40 dakikami almadi benim yaptiklarim daha guzel oldu))  mukemmel otesi:))  denemenizi oneriyorum, sevdiklerinize supriz yapmayi seviyorsaniz, hemencecik deneyin …

 

 

hamur malzemeleri:

• ic malzemeler:
• 2 su bardagi Hindistan cevizi
• 2 yemek kasigi kiyilmis Antep fistigi
• 1 limon  kabugu rendesi
• 200 gr tatli lor(labne peyniride olabilir)
• 1 cay bardagi pudra seker

suslemek icin ust malzeme:

• 300gr bitter cikolata
• 180 gr beyaz cikolata
• 100 gr margarin
• 1 kahve fincani Findik kirigi

yapilisi:

 

1. 5 yemek kasigi tereyagini,1cay bardagi toz sekeri,1cay bardagi yogurtu,1cay bardagi sivi yagi,kabartma tozu ,vanilyayi hepsini cukur bir kaba koyup karistiralim.
2. Aldigi kadar un koyup kulak memesi yumusakliginda hamur yapalim.
3. İc malzemelerin hepsini karistiralim.
4. Hamurlardan ceviz buyuklugunde koparalim.
5. Avucumuzun ortasinda inceltelim.
6. Hazirladigimiz icten bir tatli kasigi koyup, hamurun uclarindan buzelim buzdugumuz kisim altta gelecek sekilde tepsiye koyalim .
7. Diger hamurlarida ayni islemle tekrarlayalim.
8. Butun islem bittikten sonra 250 dereceli kizgin firinda bisirelim..
9. Hamurlari 3-5 esit parcalara ayiriyorum .her bir parca hamura tarcin,zencefil,nestcafe,kakao koyuyorum.Degisik lezzetlerde hamur elde ediyorum.
10. Kurabiyelerin, susleme ve kaplama icin bir kaba su koyalim  icine daha kucuk bir kaba koyalim
11. Hafif ateste( benmari usulu) 300 gr bitter cikolata 100 gr  margarin eritilip firindan cikan kurabiyeleri ,elimize alip altindan tutarak on yuzu cikolataya , ve findik kirigina batiralim,
12. Kaplamalarin uzerlerine ayni islemle yani benmari usulu beyaz cikolata ile ince ip sekilerle suslemeler yapalim. (kaplama ve susleme.kurabiyeleri degisik sekillerdede susleyebilirsiniz.ben beyaz cikolatayla kapladigim kurabiyelerin uzerine nestcafe ceviz vs ile susledim.
13. cikolata kaplama istemezseniz , uzerine pudra sekeri serpistirip sade olarakta  yapabilirsiniz.

Not:Beyaz cikolatanin daha ince akiskan olmasi icin  2 kasik krema ilave edebilirsiniz. AFİYET OLSUN.

 

 

 

 

Kisin vazgecilmez tatlilarimizin arasinda yer alir.Biraz kabugunu soymakta zorlaniliyor ama buyuk marketlerde kabugu soyulmus dogranmis bulabilirsiniz.En onemli puf noktasi firinlanmasi.

 

Malzemeler:

• 2 kilo bal kabagi
• 5 su bardagi toz seker
• 1 su baragi dovulmus ceviz
• 10-15 tane karanfil

Yapilisi:

1. Kabagin kabugunu soyalim.
2. Kucuk plak sekilerde kesip,yayvan bir tencereye bir sira kabak dizeleyip, uzerine seker serpelim.
3. Bu islemi kabaklar bitene kadar tekrarlayalim
4. 1 su bardagi su ve karanfil ilave edip tencerenin agzini kapatalim.
5.  Kisik ateste yaklasik 1 saat pismeye birakalim.
6. Eger aceleniz yoksa geceden yaparsak sabaha kadar suyunu salar su koymamiza gerek kalmaz.
7. Ocaktan aldiktan sonra suyunu suzup firin tepsisine alalim.
8. 200-250 dereceli firinda yarim saat pisirelim.
9. Soguduktan sonra uzerine iri cekilmis ceviz serpip servise sunalim.Arzuya gore uzerine kaymakta koyabilirsiniz.AFİYET OLSUN.