Marshmallow şekerinden şeker hamurlu pastalar |

Marshmallow şekerinden şeker hamurlu pastalar

AyricaAysecim
sana cok tesekkur ederim.Bizlere verdigin guzel bilgiler icin.Kucak dolusu sevgilerimi gonderiyorum..

Marshmallow sekerleri ve hazirladigim seker hamuru

SevgiliAyse yaman‘in tarifini aynen sizlere aktariyorum.

Marshmallow ile Şeker Hamuru Tarifi

Malzemeler;

Aşağıdaki ölçülerden oldukça çok şeker hamuru elde ediliyor. Yarım ölçüylede rahatlıkla pasta kaplayabilir üzerine süsleme yapabilirsiniz..fakat bu pastanızın boyutuna ve üzerindeki süslemelere göre değişir.
* 450 gr marshmallow (minik boyların ölçüsü için ~ 7,5 cup, bizim normal boy su bardaklarıyla ~ 7 bardak kadar marshmallow kullanabilirsiniz.)
* 4 yemek kaşığı su
* 900 gr ince çekilmiş pudra şekeri
* Bir çimdik tuz

Hazırlanışı;
1. Marshmallowları geniş cam bir kaseye koyun.
Microdalgada her defasında sadece 20-30 sn tutmak şartıyla marshmallowları eritin. Her defasında kaseyi dışarı çıkartıp güzelce karıştırın ve tekrar microdalgaya koyun, bu şekilde yaklaşık 2 dk içinde marshmallowlar eriyecektir, aşırı sıcaktan kaçının.
Aynı şekilde benmari kurupta marsmallowları eritebilirsiniz, dikkat edilmesi gereken tek nokta marsmallowları aşırı sıcaktan uzak tutmak, zaten sıcağa gelince hemen eridiklerini farkedeceksiniz.
2. Eriyen marshmallowların içine su, tuz ve pudra şekerinin yarısını koyup önce bir kaşık yardımı ile karıştırın, sonra pudra şekerli bir yüzeye tüm malzemeyi döküp yoğurmaya başlayın, her defasında şeker hamuruna ihtiyacı kadar pudra şekeri dökün. Elinize yapışmayacak, yumuşak bir kıvama gelinceye kadar yoğurmaya devam edin…
3. En son olarak top haline getirdiğiniz şeker hamurunun üzerine birazcık bitkisel katı yağ sürün, güzelce plastik streç ile kaplayıp, hava almaz bir poşete sarıp saklayın, 1 gün oda sıcaklığında bekletin, oda sıcaklığında uzun müddet bu şekilde muhafaza edebilirsiniz.
4.Şeker hamurunu kullanmadan önce güzelce masaj yapıp, yoğurun, kırılgan yapısı hemen elastik bir hale gelecektir. Afiyetle pastalarınızda kullanın

Sevgilerle

Sevgili Ayse yamanin verdigi tarife uyarak seker hamurunu hazirladim..İlk deneme calismalarimi biraz acemice oldu ilerleyen zamanlarda daha iyi calismalar olucak insallah .
Hamuru elime aldim ben hamura baktim hamur bana bakti:))) biseyler yapiyorum begenmeyip tekrar hamur haline getiriyorum:)) laf aramizda hamuru yogurmaktan iki gun kollarim tutuldu:)))) Gece yatagimda bile seker hamuruna nasil bir sekil verecegimi dusundum:))) Yetenek meselesi olduguna inandim…
Neyseki ilk deneme pastam fena olmadi arkadaslarim begendiler ,sonra bir hevesle tekrar yaptim. Yaptikca daha da heveslendim.
Pastayi yapip es dost ziyaretlerine goturdum.Pastanin keki pandispanya. Krem santi ve koyu kivamda pisirdigim pudig karisimindan olusuyor.Pastanin arasina meyveler, damla cikolata,koydum,dis kaplamada seker hamurundan olusuyor.
Seker hamurunun lezzetide guzel ama benim tercihim kremali pasta olarak kalacak.

Marshmallow sekerini ”COKSEKERCİ”den temin ettim,bulmusken 1 kg aldim.
Maalesef beyaz marsmalow sekeri bulamadim.
Sari beyazli oluncada hamurum sari oldu
Sanirim uzun bir sure yapmam. Simdilik bu kadar calisma yeter herkes seker hamurlu pastaya doydu:))

İlgili Yazılar

Kremalı Volovanlar (Oca 19, 2012)
Rulo Pasta (Eki 07, 2011)
Kağıt Helva Pastası (Haz 16, 2011)
Pratik Çikolata soslu Alman pastası (May 25, 2011)
Erik marmelatlı elmalı tart (May 08, 2011)

“Marshmallow şekerinden şeker hamurlu pastalar” için 6 Yorum

esin diyor ki:
24 Aralık 2009, 14:55 tarihinde.
iyi günler bende ilkez şeker hamurunu denicem marşhmellowdan ama beceremessem die çok korkuyorum bikaç yerde yapış yapış kaldığını toparlanamadığını okumuştum oğlumun doğum günü ve ben pasta sipariş etmedim kendime güweniorum ama yinede daışmak istedim size hamuru toparlayammassam bana ne gibi bir öneride bulunursunuz hemen dönerseniz sewinirim
admin diyor ki:
24 Aralık 2009, 20:28 tarihinde.
Esin hanim tarif olculeri ve yapim detaylarini aynen uygularsaniz sorun cikmaz.
bende ilk yaptigimda aynen sizin gibi endiselendim tarifteki olcu miktarlarini ve yapim asamasini dikkatlice uyguladim sorun cikmadi canim siize kolay gelsin diyorum Oglusunun dogum gununu kutlarim.
Sevgiler.
esin diyor ki:
27 Aralık 2009, 21:29 tarihinde.
çok çok çokkk teşekürler. endişelerim gerçekten boşaymışş pastam ilk denememe rağmen süperrrr oldu desteğiniz içinde çok ama çok teşekkürler şunu söliyim benim yaptığıma bile inanmadılar =))))
Nalan diyor ki:
14 Nisan 2010, 18:19 tarihinde.
iyide bunun tarif nerde ?
betül diyor ki:
09 Mart 2011, 20:14 tarihinde.
tarifi denedim, gerçekten güzel oldu ancak güçlü bi bayan değilseniz yoğurup macun kıvamına getirmek çok zor, eşim yapış yapış hamuru ellerimden aldı ve son şeklini verdi. Şimdi pastaya uygulaması kaldı:) teşekkürler
Gönül diyor ki:
11 Mayıs 2011, 18:36 tarihinde.
selam. ben de bu yılpasta yapımına ve özellikle de süslemesine kafayı takmış durumdayım. En uygun tarif sizinki gibi geldi, en azından malzemeler kolay bulunuyor diğerlerinde glikoz falan var nerden bulaağımı bile bilmiyorum ki… Neyse deneyeceğim inşallah güzel olur ama bunları doğal yoldan nasıl renklendirebilirim? (gıda boyası kullanmak istemiyorum şekerlerin sadece beyzını bulabildim)mesla birgülsüslemesi için pembe çok yakışırdı hani =)
<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<

Gonul hanim gida boyasi disinda ne kullanilabilir bilmiyorum.Kolay gelsin:)sevgiler.