Ciger yahnisinini pisirmeyi hepimiz biliriz.Ama benim tarifini verdigim ciger yahnisi cok degisik ve leziz. Farki ne diyeceksiniz farki tavuk cigeri ve bol baharatli olmasi bir cogunuzun, tavuk cigeri yemeyip ,satin almadiginizi dusunuyorum. Besleyici degeri cok fazla vede cok nefis ben tarifini yazayim artik pisirip pirmemek sizlerin kararina kaliyor:)) denemenizi oneriyorum.

malzemeler:

• 1 kg tavuk cigeri
• 1/2 su bardagi zeytin yagi
• 1 bas sogan
• 1 tatli kasigi köri
• 1 tatli kasigi kimyon
• 1 tatli kasigi karabiber
• 1 tatli kasigi tarcin
• 1 tatli kasigi sebzeli tuzot
• 1 tatli kasigi feslegen
• 1 tatli kasigi seker
• 1 butun domates
• 2 buyuk boy tatli yesil biber
• 1-2 sap maydonoz
• 1 yemek kasigi soya sosu

yapilisi:

1. Tavuk cigerini temizleyip yikayip havlu kagıtla kuruladikan sonra bir tencereye alalim.
2. Zeytin yagimizi uzerine koyalim agzini kapatim yaklasik 20 dakika ateste pismeye birakalim.
3. Daha sonra butun baharatlari tencereye serpistirerek koyalim.Tekrar bir 5-10 dakika daha pisirelim.
4. Uzerine halka seklinde kestigimiz soganlari ve biberleri koyalim
5. İndirmeye yakin bir domatesin kabugunu soyup  kucuk dograyalim , yemegin uzerine dokelim
6. Kisa bir sure sonra ocaktan alip ince kiyilmis maydonozlari serpip servis tabagina alalim AFİYET OLSUN