buruksel lahanalarin dis kabuklari ayiklanip yikanir.

kaynar suya 1-2 yemek kasigi sirke  1 tutam tuz koyarak haslanir

limon, zeytinyagi ,elmasirkesi, tuz,hepsi karistirilip sos  yapilir, haslanmis suyu suzulmus buruksel lahananin uzerine dokulup  et yemekleri yaninda garnitur olarak servise sunulur.