Tavuk goguslu kadayif olurda gulacli olmazmi , Dusuncesiyle  yola ciktim . Teredut ederek denedim sonuc mukemmel otesi  deneyin hak vereceksiniz .. 

Tarif tamamen bana ait ,tescillenmistir.

 

 

malzemeler;

• 4 yaprak gullac
• 1 paket Dr.Oetker tavuk gogsu
• 2 su bardagi sut
• 2 yemek kasigi tereyag 
• 1.5 su bardagi kiriklanmis ceviz
• 1 kahve fincani gul suyu

Serbet icin:

• 2 su bardagi seker 
• 2,5 su bardagi su

Yapilisi:

1. Tavuk gogsunu sut ile karistirarak pisirelim (kivami biraz oldugundan kati olacak)
2. İliyinca tereyagini ilave edip mikserle cirpalim.
3. Bir yaprak gullaci suyla islatalim.
4. Kucuk bir kaseye  ikiye katlayip disa tasacak sekilde yerlestirelim.
5. Once bir miktar ceviz , sonra tavuk gogsunden 4/1 bolumunu kasenin icine koyalim ,
6. Sonra disa tasan gulac yapragini kapatalim (bohca kabatir gibi)
7. Kaseyi servis tabagina  ters cevirelim.
8. Diger gulac yapraklara da ayni islemi tekrarlayalim.
9. İlik serbeti ve gul suyunu uzerine gezdirerek dokelim
10. Kalan cevizleri gulaclarin uzerine serpistirelim..

AFİYET OLSUN

 

 

 

 

 

Malzemeler:

•  350 gr kiyma
• 2 orta boy domates
• 1 orta boy sogan
• 2 adet yesil biber
• 1 cay kasigi karabiber
• 1 tatli kasigi kuru feslegen
• 1 cay kasigi keki
• 1,5-2 su bardagi rendelenmis kasar peyniri
•  Yeterince tuz

Besamel sos icin:

• 2 yemek kasigi tereyagi
• 2 yemek kasigi un
• 2,5 su bardagi Sut

Yapilisi;

1. Tereyagi bir tencerede eritin ve unla karistirin.
2. Yavas yavas sutu ekleyip, koyulasincaya kadar pisirin.
3. Dikdortgen isiya dayanikli borcami yaglayin, besamek sosun 1/5ini yayin. Uzerine bir kat lazanya bir kat etli sos, besamel, rendelenmis kasar ve tekrar lazanya olmak uzere dort kat yerlestirin.
4. Kalan sos ve besamel ile  en usteki lazanyayi,ince bir tabaka halinde kaplayin
5. 220C°de Firinda 20 dakika kadar pisirin.

 

etli sosun hazirlanmasi:

Buyuk boy teflon tavaya biraz sivi yag ,rendelenmis sogan,kiyma,biber,ve domatesi pisirelim.
baharatlari ilave edip ocaktan indirelim.

 

NOT;
Barillanin hazir lazanyalarindan kullandim. Kutunun uzerindeki tarifi aynen aktardim.
etli sos tarifini kendi olculerimle hazirladim.lazanya plaklarini onceden haslamaniza gerek yoktur. Direk firina koyabilirsiniz.En iyi sonucu elde etmek icin besamel sosunuzun kivamini normalden biraz daha sivi tutunuz.

 

 

 

Dolapta kabaklar burusmus , mucver yaparak degerlendireyim dedim . Biraz degisiklik yaptim , nefis puflar ortaya cikti. Mucverden tek farki ilave, kabartma tozu ve kasar rendesi. 

 

Malzemeler;

• 3 tane orta boy kabak
• 1/2 su bardagi kasar rendesi
• 1 adat sogan
• 4 adet yumurta
• 1 cay kasigi karabiber 
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kasigi tereyagi
• 1 paket kabartma tozu
• Yeterince un (yaklasik 1,5-2 su bardagi)
• 1 tatli kasigi nane
• 1-2 dal dere otu
• Bir tutam tuz.

Kizartmak icin;

•  misir ozu yagi.

Yapilisi:

1- Kabaklari yikayip rendeleyip fazla suyunu sıkalim.

2- Derince bir kaba yumurta,tuz karabiber ,kasar rendesi, iki kasik tereyagi,kiyilmis dere otu,sogan(rendelenmis), un, kabartma tozu ve kabaklari koyup hepsini karistiralim.
Bulamac fazla civiksa bir miktar daha un ilave edelim..

3- Buyuk bir tavaya bolca siviyag koyup kizdiralim.

3- Tahta kasikla bulamactan bir miktar alip tavaya koyalim.(ceviz buyuklugunde) Aralik birakarak ayni islemi yapalim.

4- Her iki tarafini nar gibi kizartip havlu kagida alalim.
Diger kalan hamurlarida ayni sekilde kizartip, servise sicak sicak sunalim.

 

Afiyet olsun.