Marshmallow şekerinden şeker hamurlu pastalar
Tarih: Kas 15, 2008 Kategori: Kremalı pastalar, Pastalar, Şeker hamurlu pastalar | 6 Yorum
sana cok tesekkur ederim.Bizlere verdigin guzel bilgiler icin.Kucak dolusu sevgilerimi gonderiyorum..
* 450 gr marshmallow (minik boyların ölçüsü için ~ 7,5 cup, bizim normal boy su bardaklarıyla ~ 7 bardak kadar marshmallow kullanabilirsiniz.)
* 4 yemek kaşığı su
* 900 gr ince çekilmiş pudra şekeri
* Bir çimdik tuz
Hazırlanışı;
1. Marshmallowları geniş cam bir kaseye koyun.
Microdalgada her defasında sadece 20-30 sn tutmak şartıyla marshmallowları eritin. Her defasında kaseyi dışarı çıkartıp güzelce karıştırın ve tekrar microdalgaya koyun, bu şekilde yaklaşık 2 dk içinde marshmallowlar eriyecektir, aşırı sıcaktan kaçının.
Aynı şekilde benmari kurupta marsmallowları eritebilirsiniz, dikkat edilmesi gereken tek nokta marsmallowları aşırı sıcaktan uzak tutmak, zaten sıcağa gelince hemen eridiklerini farkedeceksiniz.
2. Eriyen marshmallowların içine su, tuz ve pudra şekerinin yarısını koyup önce bir kaşık yardımı ile karıştırın, sonra pudra şekerli bir yüzeye tüm malzemeyi döküp yoğurmaya başlayın, her defasında şeker hamuruna ihtiyacı kadar pudra şekeri dökün. Elinize yapışmayacak, yumuşak bir kıvama gelinceye kadar yoğurmaya devam edin…
3. En son olarak top haline getirdiğiniz şeker hamurunun üzerine birazcık bitkisel katı yağ sürün, güzelce plastik streç ile kaplayıp, hava almaz bir poşete sarıp saklayın, 1 gün oda sıcaklığında bekletin, oda sıcaklığında uzun müddet bu şekilde muhafaza edebilirsiniz.
4.Şeker hamurunu kullanmadan önce güzelce masaj yapıp, yoğurun, kırılgan yapısı hemen elastik bir hale gelecektir. Afiyetle pastalarınızda kullanın
Sevgilerle
Hamuru elime aldim ben hamura baktim hamur bana bakti:))) biseyler yapiyorum begenmeyip tekrar hamur haline getiriyorum:)) laf aramizda hamuru yogurmaktan iki gun kollarim tutuldu:)))) Gece yatagimda bile seker hamuruna nasil bir sekil verecegimi dusundum:))) Yetenek meselesi olduguna inandim…
Neyseki ilk deneme pastam fena olmadi arkadaslarim begendiler ,sonra bir hevesle tekrar yaptim. Yaptikca daha da heveslendim.
Pastayi yapip es dost ziyaretlerine goturdum.Pastanin keki pandispanya. Krem santi ve koyu kivamda pisirdigim pudig karisimindan olusuyor.Pastanin arasina meyveler, damla cikolata,koydum,dis kaplamada seker hamurundan olusuyor.
Seker hamurunun lezzetide guzel ama benim tercihim kremali pasta olarak kalacak.
Maalesef beyaz marsmalow sekeri bulamadim.
Sari beyazli oluncada hamurum sari oldu
Sanirim uzun bir sure yapmam. Simdilik bu kadar calisma yeter herkes seker hamurlu pastaya doydu:))











Şeker hamurlu Muzlu pasta
karnıbahar böreği
Zerde tatlısı
Marina edilmiş Fırında Somon
ozguluntarifleri
