İnternetten uzun arastirmalarima gore Cam kozalagi recelinin ust solunum yollari hastaliklarinin tedavisine cok iyi geldigini ogrendim. Astim,bronsit,Oksuruk,grip,uzun suren soguk alginligi,depresyon,genclestirici ve iyilestirici gibi bir cok faydalari varmis.Ozellilkle sigara kullananlar icin iyi bir balgam sokturucuymus.

Bu arada Kozalak recelini, hamilelerin ve bobrek hastalarinin kullanimida sakincaliymis.

Gecen yil bol miktarda kozalak receli yaptim.Ese dosta birer kavanoz verdim.Kullanim sonucunda verdigim kisiler, recelin tarifini istediler.Bu yil yaptigim kozalak recelini sizler icin resimli yapim asamasiyla birlikte tarifimi paylastim. İlerleyen zamanlarda kozalak marmelatinida  paylasacagim.

Kozalak recelini yapmak isteyenler icin, mayisin ilk haftalari kozalaklarin toplanmaya en uygun zamanidir.

 

 

 

Çam kozalağı reçeli

Malzemeler;

• 1 kg minik cam kozalagi
• 2 kg toz seker
• 5 su bardagi su
• 1 lımon suyu

Yapilisi;

1. Cam kozalaklarini  bol su  ile yikayip suzun. Derin bir tencereye alip uzerine 5 su bardagi su koyun.
2. Kozalaklar yumusayincaya kadar kaynatin.Toz sekeri  ilave edin. Recel kivamini alincaya kadar kaynatin.
3. İndirmeye yakin limon suyunu ilave edip bir tasim daha kaynatin.Kivamlasinca ocaktan indirip sicakken kavonozlara doldurup,kapagi kapatin ve ters cevirin.( havasinin alinmasi icin.)
4. Soguduktan sonra serin bir yerde muhafaza edin.Afiyet olsun.

 

 

 

 

 

 

Bu nefis pastayi gectigimiz ay oglusumun dogum gunu pastasi olarak yaptim. İnamayacaksiniz pastanin yarisini baba ogul mideye indirdiler. Saskinlik icinde baka kaldim. Malesef  kesilmis ,dilimlenmis fotograflayamadim

 

Krema dolgulu pasta

malzemeler;

• 1 adet kakaolu pasta tabani
• Krema malzemesi;
• 3 su bardagi sut
• 1 adet yumurta
• 4 corba kasigi seker
• 3 corba kasigi nisasta
• 1 corba kasigi un
• 1 kucuk paket pinar labne
• 2 poset vanilya

Kremanin yarisina eklenecek;
100 gr cikolata ( ben damla cikolata kullaniyorum)
1 tatli kasik kakao

uzeri icin;

•  1 poset kakaolu krem santi
•  1 cay bardagi soguk sut
• cikolatali draje

Yapilisi;

1. Once krema malzemelerini labne peyniri ve vanilya haric hepsini karistirip, ocagin uzerine alin. Tel cirpici ile karistirarak kaynamaya baslayincaya dek karistirarak pisirin.
2. Ocaktan alip labne peyniri ve vanilyayi ilave edip mikserle 1-2 dakika cirpin.Uzerini kaplamak icin kremanin yarisini bir kaba aktarin. Çikolata ve kakao’yu ilave edip homojen bir karisim olana kadar karistirin.
3. Kek tabaninin bir parcasini kucuk bir sise kapagi veya oyacakla  kucuk delikcikler yapin.(Resimli yapim asamasinda goruldugu gibi) Diger kek tabanada ayni islemi uygulayin.
4. Beyaz kremayi uzerine dokun deliklerin dolmasi icin uzerini spatulle duzleyin.Diger kek tabanini uzerine koyun.Kakaolu kremayi uzerine dokun ve duzleyin.
5. Kalan kremayla  pastanin her tarafini sivayin.
6. Pastanin delik yapiminda cikan malzemeyi rondodan gecirin ve pastanin her yanini kaplayacak sekilde serpistirin.
7. Pastayi buzdolabinda bir kac saat dinlendirildikten sonra, Kakaolu krem santiyi uzerindeki tarife gore cirpin. Zevkinize gore drajelerle susuleyin.Afiyet olsun