
Karamelli tarifler her zaman en sevdigim lezetler arasinda yerini almistir:) “Kek tabanli karemel puding” tarifi Sevgili
kibelesofrasi_Banu ‘da gorup hemen denedim.Muthis bir lezzet arkadaslar mutlaka denemelisiniz.Benim evdeki lezzet canavarlari saniyorum bundan boyle sıklıkla isteyecekler
)
Banucum bu guzel tarif icin tesekkur ederim canim.
Orjınal tarifi aynen sizlere aktariyorum.


Karamel malzemeleri
- 60 g Seker
- 1-2 yemek kasigi su
Yapilisi:
- 1 yemek kasigi suyla sekeri cirpin.
- Altin rengi alana kadar atese koyun.
- 3- 2 kasik su daha ekleyin ve topak topak olmamasi kaydiyla ateste pisirin.
- Ardindan, karisimi yaglanmis 20 cm. çapinda tepsi veya dikdortgen kaliba dokun.
Puding Malzemesi
- 500 ml taze sut
- 70 g seker
- 3 yumurta
- Vanilya ve 1 corba kasigi misir nisastasi
Yapilisi;
- Sut , nisasta ,yumurta ve sekeri kopurtmeden cirpin. Orta ateste karistirarak pisirin. (Yogunlasmaya basladigi zaman altini kapatin hizli bir sekilde karistirin. vanilya ekleyin karistirin.)
- Karisimi, karamelin uzerine dokun duzeltin.
Kek Malzemeleri
- 2 yumurta(sarisini ayirin)
- 60 g pudra sekeri
- 70 g un
- 20 g eritilmis tereyagi
- Yumurtanın beyazini, sekerin yarisiyla, katılasana kadar cirpin.
- Ayri bir kapta, yumurtanin sarisini sekerin geri kalaniyla, katilasana kadar cirpin.
- İkisini birbiriyle cirpin.
- Un ekleyin biraz karistirin. Ardindan tereyagini da ekleyip iyice karistirin.
- Karisimi sogumus pudingin uzerine dokun.
- Kalibi suyun icine koyun. Su cok fazla olmasin. Onceden isinmis 170 derecede kek pisene kadar firinlayin.
- Kalibindan cikarmadan once, tamamen sogutun. Dolapta 2 saat bekletin.
- Tabaga dikkatlice ters cevirin. Oda sicakliginda servis edin.Yazin soguk servis yapin
Not: Ben kelepceli kek kalibi kulandim. Kalibi firina koyarken suyun icine koymadan pisirdim.
Tarih: Kas 03, 2009 Kategori: Kurabiye-bisküviler, Pastalar, Truffle |

Doyuran pasta
İzmirin meshur Doyuran pastasi, tum pastanelerde pasta firinlarinda hiper marketin pastane bolumlerinde satilir..
Yapilisini yillar once bir arkadasimdan ogrendim, o gundur bu gundur disaridan satin almiyor ,kendim yapiyorum.

Evde bayatlamaya yuz tutmus 2-3 dilim kek vardi ,paketi acilmis yarim kurabiyeler ve kuru yemisler ,ceviz,findik,fistik,badem,hurma ,kuru uzum kaysi ,hindistan cevizi ,hepsini blanderden gecirdim. 1 poset jole ‘yi uzerindeki tarife gore eritip karisima ilave ettim.
3 yemek kasigi kaka’o ilave edip tum malzemeleri hamur gibi yogurdum. Yagli kagida rulo sekli vererek katlayip sardim 3-4 saat buzdolabinda beklettim.
Diger yandan 180 gr cikolatayi 50 gr margarin ilave edip benmari usuli ile erittim.
Buzdolabindan cikardigim pastanin uzerini esit sekilde erimis, cikolata ile kapladim.
Buzdolabina tekrar koyup bir muddet daha bekletip, dilimleyip her dilimin yan yuzeylerini cikolata ile kapladim.
Ev halkinin severek yedikleri bu pasta, evdeki malzemelerin degerlendirilmesi.
Pastanin adina enerji bombasi taktim:)))Sizcede oyle degilmi !!!!!

Tarih: Eki 30, 2009 Kategori: Etkinlikler, Pastakolikler, Pastalar |
Sevgili “Portakal agaci” Hatice’nin baslattigi bu ayki YE# etkinligin ev sahibesi cok sevdigim arkadasim chaplincafe-BURCU
Etkinligin konusu “YE# 50 -ÖNCE GÖZE SONRA DAMAĞA” Etkinlik icin bende canim kizimin dogum gunu icin yaptigim” Çilekli beyaz pastayi” gonderiyorum.
Canim Burcum sana kolay gelsin diyor bol tarifli bir etkinlik olmasini diliyorum.SEVGİLER.
Pandispanya malzemeleri;
- 3 adet yumurta
- 1 su bardagi seker
- 1/2 su bardagi sut
- 1/2 su bardagi nisasta
- 1 su bardagi un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 limon kabugu rendesi
Krema malzemeleri
- 2 poset krem santi
- 180 gr beyaz cikolata
- 1 kase cilek
- 1 poset cilekli jole( uzerine kalp susu yapmak icin)
Yapilisi;
- Yumurtanin sarilarindan aklari ayrilir.
- Yumurta sarisina sekeri koyup mikserle boza kivami olana dek cirpilir.
- Yumurtanin beyazi bir cimdik tuz koyup karbeyaz olana kadar cirpilir.
- Sonra ayni kapta hepsi birlestirilir.
- Sut ,un,nisasta kabarma tozu,limon kabugu rendesi vanilya hepsi ilave edilip kasik yardimi ile yavas,yavas karistirilir.
- Yaglanmis kek kalibina dokup 180 C° onceden isitilmis firinda pisirilir.
- Soguduktan sonra ortadan ikiye kesilir. Her iki parca meyve suyu ile islatilir.
- Krem santi, paketin uzerinde ki tarife gore hazirlanir.
- Pastanin uzerine bolca krema surup cilekler siralanir ve kucuk kucuk kiriklanmis beyaz cikolata serpistirilir
- Diger parca uzerine dikatle yerlestirilir.
- Kalan krema ile tum yuzey kaplanir, zevkimize gore uzeri suslenir.
- Buzdolabinda 4-5 saat bekletip servise sunulur.
Pastanin suslemesi ;
Pastanin uzerindeki kalp ,cilekli jole ile yaptim.
Beyaz cikolatayi rendeleyerek uzerine serpistirdim.
not ;su bardagi olcusu 200 ml dir.

Tarih: Eki 26, 2009 Kategori: Meyvalı tatlılar |
TARİFİMİ “PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 46.HAFTA ”ETKİNLİGİNE EV SAHİPLİGİ YAPAN “NUR MUTFAKTA ”ARKADASİMİZA GONDERİYORUM.
Damla sakizli elma tatlisi,
Malzemeler;
- 6-7 tane orta boy elma
- 2 su bardagi seker
- 2 kabuk tarcin
- 3-4 tane karanfil
- 1 cay kasigi zencefil
- 1 poset vanilya
- 1 paket Dr.oetker dan damla sakizli puding
- 2,5 su bardagi sut
- 100 gr margarin veya tereyagi
- 1 paket kedi dili kurabiyesi
- 1/2 poset meyveli jole

Yapilisi;
- Elmalarin kabuklarini soyup dilimleyin.
- Tencereye kabuk tarcin,karanfil ,vanilya,zencefil ve 1,5 su bardagi su ekleyip kaynatin.
- Serbetin icine elmalari koyup yumusayincaya kadar pisirilin.
- Serbetin iyice suzulmesi icin tel suzgece bosaltin.
- Diger yandan sakizli pudingi sutle pisirin ocaktan alip icine 100 gram margarin ilave edip mikserle cirpin.
- Kelepceli kek kalibinin icini serafresle kaplayin
- Kedi dili biskuvileri elmanin serbetine bulayip kaliba yerlestirin.
- Pudingin yarisini dokup uzerini duzleyin
- Elmalarin yarisini dizeleyin.
- Pudingin tamamini dokup uzerini duzleyip en uste elmalari dizeleyin
- joleyi uzerindeki tarife gore hazirlayip, elmalarin uzerine dokun.
- Buzdolabinda 3-4 saat bekletip servise sunabilirsiniz.
.
Tarih: Eki 17, 2009 Kategori: Tatlılar |
Dolgulu Peynir tatlısı ;
Peynir tatlisini hic boyle denedinizmi !!!!!!!!…
Sevdiklerinize degisik lezzetler sunmayı seviyorsaniz mutlaka denemelisiniz.
Gorunus ve lezzet olarak superrrr
))
Degisik tarifler denemek cok hosuma gidiyor. İşte bu tarif de benim dahiyane fikirlerim sonucunda ortaya cikti
)) .
Hazir satilan Peynir tatlisini, posetin uzerinde yazan tarife gore pisiriyorsunuz. Pistikten sonra, resimde goruldugu gibi, iclerini oyup, elinizle kirikladiginiz cevizleri iclerine dolduruyorsunuz.
Daha sonra 1 poset krem santi hazirliyor ,tatlilarin uzerine krem santi, ve cikolata sos dokup fistik serpistiriyorsunuz.Ne kadar pratik degilmi
) sonrada afiyetle sevdiklerinizle birlikte himmmmm
……….))
Tabi kalorisini hic akliniza getirmeyin:
))))

.
