Subscribe Yazilar RSS | Subscribe Yorumlar RSS

Pekmez tatlısı

 

pekmez tatlisi

 

Pekmez soslu Pekmez tatlisi

Anadolu kulturumuzde Pekmez tatlisi genelde kis aylarinda yapilan cok saglikli nefis bir tatlidir.Denemenizi tavsiye ediyorum.;-)

  pekmezlitatli yp

Malzemeler;

  • 1 su bardagi uzum pekmezi
  • 1 su bardagi bugday nisastasi
  • 4 su bardagi su
  • 1 su bardagi ceviz ici

Yapilisi;

  1. Su, pekmez ve nisasta tencereye konulur ve surekli karistirarak pisirilir.İslatilmis borcam tepsiye dokulerek  sogumaya birakilir.
  2. Uzeri ceviz ici ile kaplanir.Soguduktan sonra buzdolabina alinir.Birkac saat bekletip dilimlenir.
  3. Servis tabaklarina alinir ve  uzerine bir miktar pekmez dokulup servis edilir.Afiyet olsun:shock:

pekmez tatlisi3

Karpuz Kabuğu Reçeli

 

 

karpuz kabugu receli1

Karpuz Kabugu Reçeli 

 

Malzemeler;

  • karpuz kabugu soyulmus
  • 1 kg toz seker
  • 3,5 su bardagi su
  • 2 su bardagi kirec suyu
  • 1 paket Dr otker damla sakizli vanilya
  • 1 su bardagi badem
  • 1/2 limonun suyu

karpuz kabugu receli yp asamsi

 

Yapimi;

  1. Karpuzun kabuklarini soyun.İcini taslayip cikartin.(Resimli yapim asamasinda gorundugu gibi)
  2. Soyulmus dilimlenmis karpuz kabuklarini tencereye alin uzerine 2-3 subardagi su koyun. Karpuz kabuklari yumusayincaya kadar kaynatin.Kevgirden gecirin.
  3. Nalburdan aldiginiz 500 gr kirecin icersine 3-4 su bardagi su koyup erimesini bekleyin.Su duruldugunda, uzerindeki suyu bulandirmadan bir kaba alip, karpuz kabuklarini icine koyun. 1-2 saat bekletip suyunu suzun,iyice yikayin. Kabuklarin uzerinde hic su kalmayacak sekilde kurumasini saglayin.
  4. Tencereye karpuz kabugu, seker,su koyup ocagin uzerinde kivam alana kadar kaynatin.
  5. İndirmeye yakin badem limon suyu ve damla sakizli vanilya, ilave edip bir tasim daha kaynatin.
  6. Ocaktan indirip , kavanozlara paylastirin. Kapagini sıkı kapatin  ters cevirin.( daha onceki recel yapimlarinda bahsettigim gibi ) Afiyet olsun.;-)

 

 karpuz kabugu receli6

Not;Recellerde daha kati bir kivam isterseniz,(belli bir miktarda )Limonlu bitkisel jole eritip recel kaynarken ilave edebilirsiniz.

Related Posts with Thumbnails